水果味冰棍 不含水果全是添加剂

发布时间:2014-07-16

今年夏天,在沈阳市场上,水果味冰棍卖得特别火。在二经街上的某超市,整整三个大冰柜,堆满了各种冰棍、雪糕和冰激凌,其中宏宝莱、蜡笔小新等很多品牌都推出了水果味冷饮,但是,有些水果味冰棍根本不含水果,误导消费者购买。昨天,沈阳晚报、沈阳网记者进行了相关调查。

水果味道由香精勾兑

这家超市的收银员介绍说,今年卖得最火的冰棍,就是新上市的水果口味的。不过,真材实料添加了水果的冰棍卖得好,一些不含水果的冰棍也就跟着浑水摸鱼,扰乱市场。收银员拿起了两支冰棍分别解释说:“你看,这里的标注是菠萝+果肉+冰米,菠萝是能看得见,也能吃得到的。可是,这种冰棍——‘碎果冰风味饮料’就一点儿水果都没有,才卖一元钱一支,都是各种香精勾兑出来的口味。”

记者看到,这种“碎果冰风味饮料”冰棍总共有4种口味,包括草莓、苹果、荔枝和香桔,使用不同颜色的包装纸来进行区分。这4种口味的冰棍配料表,内容都是差不多的,都含有10多种食品添加剂,却没有任何一种水果。业内人士解释说,像这样的冰棍,味道都是通过添加水果味香精勾兑的,不过,产品标签上标示有“味”字,是“水果味冰棍”而不是“水果冰棍”,所以并不违规。

消费者看不懂添加剂

在一支草莓味的“碎果冰风味饮料”冰棍上,配料表中标注的食品添加剂,包含有乳化剂(471、477)、增稠剂(407、410、412)、酸度调节剂(330、339i)、着色剂(100ii)等。正在选购冰棍的一位中学生说:“单看这些食品添加剂的代码,并不知道到底是些啥东西,不过,你可以上网查啊。”记者查询了“乳化剂471”,这是单、双甘油脂肪酸酯的国际编码,其中包括油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸等。如果生产厂家将这些名称都写全,恐怕整张冰棍纸都不够用的。

业内人士却表示,厂家只写代码,不写名称,并不是因为名称太长,看着吓人,而是根本就不想让消费者搞明白。比如直接把“酸度调节剂330”写成“柠檬酸”,消费者就会上网搜到,柠檬酸虽然对人体无直接危害,但可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的几率。

自制水果冰棍很受宠

辽宁明格律师事务所律师范治斌分析认为,从标识上看,商家还是仔细斟酌过的,承诺的是口味,而不是食材。这种行为不违法,但是不合理,毕竟使用这种含糊其辞的广告宣传方式,容易误导消费者,属于一种游走于法律边缘的行为。

业内人士则建议消费者,在家自制水果冰棍。同时,一些购物网站的统计数据也显示,进入夏季以来,价格便宜的榨汁机、各种形状的塑料杯以及长短不一的小木棒的销售数量明显看涨,这些都是自制水果冰棍的必备品。有的卖家直接晒出了自己制作的水果冰棍,将一根香蕉、一个苹果和几颗草莓,用榨汁机榨成果汁,再加些水、牛奶、冰块或者橙汁,倒入小塑料杯里,然后插上小木棍,放入冰箱的冷冻室,几个小时就做出来百分百纯正的水果冰棍了。